• Pane e Sformati

    Tortino ricotta e zucchine 🥒🥚

    Oggi un’altro tortino, non con la pasta brisè ma con la pasta sfoglia che lo rende ancora più piacevole. Ingredienti : 1 base di pasta sfoglia ( già pronta ) ; 300 gr. di ricotta ; 2 uova ; 2 zucchine poccole ; 70 gr. da Parmigiano Reggiano grattugiato ; Latte per spennellare la pasta ; Sale e pepe . Preparazione : Stendete la vostra pasta sfoglia e lasciate sotto la carta forno adagiatele nella teglia e fate dei fori con la forchetta. In una ciotola mettete la ricotta, il parmigiano, le uova e amalgate bene creando una crema. Lavate e asciugate le zucchine eliminate le estremità e grattugiatele unitele…