• Secondi Piatti

    Petti di pollo impanati al cocco 

    Del pollo mangio solo il petto perciò condiziono tutta la famiglia, non so il perchè di questa mia preferenza ma e così fin da bambina … quindi cerco di farlo in tanti modi diversi per farlo apprezzare a tutti ! 🏡 Ingredienti per 6 persone : 2 petti di pollo un po’ grossi ; Farina “0” q.b. ; 300 gr. di farina di cocco ; 3 uova medie ; Sale ; Olio di semi per friggere . Preparazione : Tagliate i petti di pollo a fettine e schiacciateli con il mattarello così da appiattirli un pochino. In una ciotola sbattete le uova con una forchette e una presa di sale…

  • Antipasti

    Fuori di zucca e frittelle di zucchine 🥒🥒🥒

    Domenica mattina, la tranquillità necessaria per mettersi a friggere i fiori di zucca e le zucchine in pastella. Ingredienti : 18 fiori di zucca ; 3 zucchine medie ; 150 gr. di farina “0” ; 300 ml. di acqua frizzante fresca ; Sale ; Lievito di birra gr. 8 ; Olio di semi per friggere q.b. . Preparazione : Per prima cosa ho pulito i fiori di zucca sciacquandoli bene sotto l’acqua e togliendo il pistillo al centro del fiore, poi ho lavato e tagliato a rondelle sottili le zucchine. In una ciotola ho messo la farina setacciata il sale il lievito e infine l’acqua frizzante fresca, amalgamando bene gli…

  • Dolci e Dessert

    Pancakes 🥞

    Per merenda o a colazione i pancake fanno sempre piacere a tutta la famiglia; da gustare come si vuole con la frutta, la cioccolata, la confettura, lo sciroppo d’Acero, il miele e anche il gelato. 🥞 Ingrefienti per 18/20 pezzi del diametro di circa 10 cm. : 125 gr. di farina 0 ; 25 gr. di burro sciolto raffreddato ; 2 uova medie ; 15 gr. di zucchero semolato ; 1/2 bustina di lievito per dolci ; 200 gr. di latte ; Preparazione : In un tegamino facciamo sciogliere il burro e lasciamolo raffreddare. Intanto dividiamo gli albumi dal tuorno e con una frusta cominciamo a sbattere i tuorli aggiungiamo…

  • Dolci e Dessert

    Yogurt greco con frutti di bosco 🍇

    Merenda ragazzi … oltre a un’acqua fruttata un sano yogurt con mirtilli e more. Ingredienti : 1 vasetto di yogurt greco intero ; 8 more ; 12 mirtilli ; qualche goccia di limone ; 2 cucchiai di zucchero di canna . Preparazione : Lavate bene more e mirtilli, metteteli in un tegame e aggiungete 2 chucchiai di zucchero di canna e qualche goccia di limone. Cuocete finché lo zucchero si sarà sciolto e il liquido sarà diventato di un bel colore viola. Fatelo raffreddare e poi aggiungetelo allo yogurt. Sentirete che buona l’acidità dello yogurt e la dolcezza di questa specie di confettura molto veloce … gnam !! Buon appetito…

  • Bibite e cocktail

    Acqua aromatizzata alla frutta 🍒🍓🍋🍑

    Una bevanda semplice, sana e fresca per tutta la famiglia da bere e mangiare ! 🍒🍋🍓🍇 Ingredienti : 2 lt.  di acqua naturale fresca ; 2 pesche ; 2 limoni non trattati ; 1 cestino di lamponi ; 1 cestino di mirtilli ; 1 cestino di more ; 10 ciliegie ; 10 fragole ; Foglie di menta ; 1 cucchiaio di zucchero di canna . Preparazione : Lavate bene tutta la frutta e le foglioline di menta, spelate e tagliate a cubetti le pesche e tagliate i limoni a dischetti. In una caraffa grossa mettete tutta la vostra frutta, la menta, lo zucchero di canna e infine l’acqua fresca. Lasciate…

  • Secondi Piatti

    Pasticcio di pollo e verdure 

    Mentre lavavo i piatti qualche sera fa stavo guardando una trasmissione di cucina con Jamie Oliver ” Pronto in 30 minuti ” e una delle preparazioni era appunto il pasticcio di carne. Io naturalmente l’ho un po’ reinventato a mio piacere, ma il risultato é stato da quelli che mentre mangi dici gnammi … buonissimo ! ❤ Ingredienti per 6 persone : 2 petti di pollo circa 800 grammi ; 1 peperone giallo ; 1 peperone rosso ; 2 zucchine ; 1 porro ; 200 ml. di panna da cucina ; Brodo vegetale qb. ; Sale ; Pepe ; 2 cucchiai di farina ; Evo ; 1 base di pasta…