• Dolci e Dessert

    Crostata ricotta, limone e gocce di cioccolato

    Il primo maggio ho prepaparato questa crostata con farina tipo ” 2 ” mi sono ispirata a @chiarapassion per la frolla. Come sempre BUONISSIMA!! Ricetta: Ingredienti per la frolla: Gr. 400 di farina tipo “2”; Gr. 100 di zucchero di canna; Gr. 80 di olio di semi di girasole; 1 limone bio solo buccia; 1/2 bustina di lievito per dolci; 2 uova medie; Ingredienti per la crema: Gr. 250 di ricotta; Gr. 50 di formaggio cremoso; Gr. 70 di zucchero di canna; 1 uovo; La buccia di 1/2 limone; Gr. 50 di gocce di cioccolato; Preparazione: In una bool unite lo zucchero alle uova mescolando con un cucchiaio, aggiungete l’olio…

  • Dolci e Dessert

    Torta con pezzi di ananas

    Con l’ananas che c’era nella lattina ecco un’altra torta semplice, semplice, con le fette appoggiate sopra ha creato questa graca che mi piace tanto la rifarò presto … quando mi ricorderò di comperare l’ananas 😁😂 ottima per la colazione. ☕🤓 Ricetta: Ingredienti: Gr. 150 di farina tipo “1”; Gr. 60 di zucchero di canna; Gr. 45 di olio di semi di girasole; Gr. 80 di latte senza lattosio; 1 uovo grande; 1 bustina di lievito per dolci; 1 /2 bacca di vaniglia. 1 ananas in lattina. Preparazione: In una ciotola versate le farine, lo zucchero, il lievito, le uova, l’olio, il latte e dalla bacca di vaniglia estraete la parte…

  • Dolci e Dessert

    Crostata morbida con gelatina d’ananas

    In questi giorni di feste ho preparato diversi dolci sempre e rigorosamente con le farine di @rabellotti_stefano ma non ho avuto il tempo di caricarle sul mio profilo. 😁 Comuncio con la prima questa. Vedo che tutti la chiamano crostata morbida e crostata morbida sia … sopra oltre ai frutti di bosco c’è una specie di gelatina all’ananas. Ingredienti: Gr. 150 di farina tipo “1”; Gr. 60 di zucchero di canna; Gr. 45 di olio di semi di girasole; Gr. 40 di latte senza lattosio; 1 uovo grande; 1/2 bustina di lievito per dolci; 1/2 bacca di vaniglia (semini) Frutti di bosco; Gelatina spray. Per la gelatina all’ananas : Ml.…

  • Dolci e Dessert

    Pasta frolla con farina di segale e cacao

    Ieri sera ho provato a sperimentare ancora nella tranquillità della mia cucina, ho preparato una frolla con la farina di segale ed il cacao. Devo dire che anche questo esperimento è andato bene. Ricetta: Ingredienti Gr. 280 di segale; Gr. 50 di cacao in polvere; Gr. 110 di zucchero di canna; Gr. 80 di olio di semi di girasole; La buccia di 1 limone bio; 1 cucchiaino di lievito per dolci; 2 uova piccole e 1 tuorlo; Confettura di fragole light. Stampo per crostata da 24 cm. Per decorare zucchero a velo. Preparazione: In un ciotola mettete lo zucchero le uova e mescolate con un cucchiaio, aggiungete la buccia del…

  • Pane e Sformati

    Pizza con farina di segale e peperoni

    Al venerdì sera solitamente prendiamo la pizza oggi l’ho preparata io con un mix di farina tipo “1” e farina di segale e con sopra una buonissima peperonata. Cotta e mangiata!😅🍕 Ricetta per la base : Gr. 300 di farina tipo “1”; Gr. 200 di farina di segale; 3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva; 3 prese di sale; 1 bustina di lievito per pane e pizza; 1/2 cucchiaino di zucchero di canna; Ml. 200 di acqua tiepida. Preparazione: Unite le farine, il lievito, il sale, lo zucchero, l’olio e l’acqua impastate bene e fate riposare per qualche ora. Per la peperonata mondate 1 peperone rosso e uno giallo tagliateli…