• Dolci e Dessert,  Uncategorized

    Torta al liquore Disaronno.

    Ieri pomeriggio io e mio figlio Emanuele abbiamo preparato un nuovo dolce, questa torta al liquore e aroma alle mandorle amare. Era talmente buona che a cena è stata mangiata quasi tutta.😍 Ingredienti: 300 gr. di farina tipo “2”;130 ml. di olio di semi di girasole;1 bustina di lievito per dolci;130 gr. di zucchero di barbabietola;3 uova;150 ml. di latte senza lattosio;1/2 fialetta di aroma alle mandorle amare;65 ml. di liquore Disaronno;Mandorle a lamelle q.b. .Preparazione:In una bool unite la farina, il lievito, lo zucchero, aggiungete le uova e mescolando unite l’olio, il latte, il liquore, l’aroma alle mandorle amare e mescolate bene. Imburrate ed infarinate la pentola fornetto, versate…

  • Antipasti,  Uncategorized

    Frittelle zucchine e rosmarino.

    Amo molto le frittelle, sia dolci che salate e quelle che ho preparato oggi sono veramente buone. Di solito uso la menta oggi non ce l’avevo e l’ho sostituita con il rosmarino, devo dire che mi piaccio di più. Provate a farle!!😍 3 uova; 1 zucchina grande; 1 rametto di rosmarino; 5 cucchiai colmi di farina integrale; 2 cucchiai di farina tipo “1”; 30 gr. di Parmigiano Reggiano grattugiato; 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva; 3 cucchiai di latte senza lattosio; Sale e pepe; Olio extra vergine d’oliva per friggere q.b. . Preparazione: Lavate e grattugiate la zucchina e mettetela in una bool, lavate il rosmarino e tagliateli a…

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    Torta al cocco con farina di riso.

    Nella mia cucina, caldo o no, non si smette mai di cucinare ed in alternativa al forno tradizionale uso la pentola fornetto con la quale si può cucinare un po’ di tutto è un’ottima alternativa per preparare delle buone torte per tutta la famiglia. Ingredienti: 120 gr. di farina di cocco; 130 gr. di farina di riso; 100 gr. di zucchero di barbabietola; 1 bustina di lievito per dolci; 3 uova; 100 ml. di olio di semi di girasole; 200 ml. di latte di cocco; Gocce di cioccolato q.b. . Preparazione: In una bool unite tutti gli ingredienti solidi e mescolate, poi mettete le uova, l’olio ed il latte di…

  • Dolci e Dessert,  Uncategorized

    Torta lamponi e cioccolato.

    Come noterete dal mio blog amo preparare dolci, se penso che quando ero giovane e volevo preparare una torta o dei biscotti ai miei bambini raramente erano buoni e ancora meno belli…e poi con il passare degli anni mi sono perfezionata e adesso invece mi vengono belle e buone, mai perdere le speranze! Ingredienti: 130 gr. di zucchero di barbabietola; 125 ml. di yogurt magro ai lamponi;  90 ml. di olio di semi di girasole;  50 ml. di acqua naturale; 4 uova; 250 gr farina tipo “2”; 1 bustina di lievito per dolci; Scorza di 1/2 limone; Gocce di cioccolato fondente q.b. . Per la farcitura: 3 cucchiai di confettura…

  • Dolci e Dessert

    Torta Black

    Anche se a casa mia sono tutti a dieta e NO CARBOIDRATI ho ugualmente voluto preparare questa torta al cioccolato con sciroppo di menta. Domani mattina con una calda tazza di latte e caffè sarà la nostra colazione. 220 gr. di farina tipo “1”;  40 gr. di cacao amaro; 1 bustina di lievito per dolci; 100 gr. di zucchero di canna; 3 uova; 150 ml. di latte senza lattosio; 30 ml. di sciroppo alla menta; 100 gr. di cioccolato fondente al 74%; 100 gr. di burro senza lattosio; Gocce di cioccolato fondente q.b. . Preparazione: Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro e fate raffreddare. In una…