• Dolci e Dessert

    Ciambella alla vaniglia.🥧

    Amo preparare cose semplici, perché immancabilmente quando preparo qualcosa di complicato arriva qualcuno dei miei ragazzi e comincia a dirmi ” mamma mi cerchi questo, mamma mi prendi quello” perciò il tempo di preparazione di alcune ricette raddoppia e con la stanchezza che ho sempre, meglio velocizzare.😉 Ricetta. Ingredienti: 250 gr. di farina tipo “1”; 100 gr. di zucchero di barbabietola; 1/2 bustina di lievito per dolci; 100 ml. di olio di semi di girasole; 200 ml. di latte senza lattosio; 3 uova; 1 stecca di vaniglia. Preparazione: In una bool mettete  tutti gli ingredienti solidi, unite quelli liquidi e mescolate bene. Imburrate e infarinate la pentola fornetto, versate l’impasto…

  • Dolci e Dessert

    Torta cocco e gocce di cioccolato.

    Oggi condivido con voi per il consueto appuntamento del mercoledì col fornetto questa torta al cocco 🥥 semplicissima. La faccio spesso e visto che l’ingrediente di oggi è proprio il cocco.😋 Ricetta. Ingredienti: 150 gr. di farina tipo “1”; 150 gr. di farina di cocco; 100 gr. di zucchero di barbabietola; 1/2 bustina di lievito per dolci; 100 ml. di olio di semi di girasole; 200 ml. di latte senza lattosio; 3 uova; 40 gr. di gocce di cioccolato. Preparazione: In una bool mettete  tutti gli ingredienti solidi, unite quelli liquidi, mescolate bene. Imburrate e infarinate la pentola fornetto, versate l’impasto e buttate a pioggia le gocce di cioccolato. Fate…

  • Dolci e Dessert

    Pagnottelle di farina di mais, rosmarino e granella di nocciole.

    Per l’appuntamento del mercoledì col fornetto, la scorsa settimana ho preparato queste pagnottine con la farina di mais, la granella di nocciole ed il rosmarino. Sono sparite tutte a cena, perciò direi che erano buone.Ricetta.Ingredienti: 300 gr. di farina di mais; 200 gr. di farina tipo “1”; 1 bustina di lievito per torte salate; 50 ml. di olio extra vergine di oliva; 200 ml. di acqua. . Procedimento: . Versate l’acqua  in un tegamino e fate intiepidire, in una ciotola mettete le farine, il lievito, il sale, l’olio, l’acqua  e cominciate a impastare. Lasciate riposare il panetto per almeno due ore coperto da un canovaccio umido o dalla pellicola trasparente.…

  • Antipasti,  Dolci e Dessert

    Torta fragolosa 🍓

    Torta fragolosa, questo è il nome che mio figlio Emanuele ha dato a questa torta che ho preparato qualche giorno fa, fantastica! 😍 Ricetta. Ingredienti: 150 gr. di farina tipo “1”; 100 gr. di farina di riso; 110 gr. di zucchero di barbabietola; Mezza bustina di lievito per dolci; 3 uova;  100 ml. di olio di semi di girasole; 60 ml. di latte senza lattosio; 200 gr. di fragole 🍓 mature; 1 arancia solo il succo.  Per la decorazione: 200 gr. di fragole 🍓 mature; 1 cucchiaio di zucchero di barbabietola; 2 cucchiai di succo d’arancia 🍊 Zucchero a velo a piacere.  Preparazione: Nel mix mettete le fragole, precedentemente lavate…

  • Dolci e Dessert

    Torta ricotta e limone 🍋

    Buongiorno. 😃  In super ritardo per il mercoledì col fornetto ma ci sono. Ho preparato questa torta alla ricotta, ed è la prima volta che la faccio cuocere nella pentola fornetto Versilia. Non ha un bel aspetto che non fa onore al suo sapore … credetemi è buonissima! 😋 Ricetta. Ingredienti: 500 gr. di ricotta vaccina; 120 gr. di zucchero di barbabietola; 3 uova medie; La buccia di 1 limone e mezzo e 2 cucchiai colmi del succo. Preparazione: Sbattete le uova con lo zucchero per circa 10 minuti, aggiungete la buccia grattugiata e i 2 cucchiai di succo e continuando a sbattere aggiungete la ricotta. Procedete  così fino ad…

  • Dolci e Dessert

    Ciambella con uvetta.

    La pentola fornetto Versilia ormai è parte integrante delle mie preparazioni, pane, torte mi piace la consistenza ed il sapore che ha tutto ciò che cucino con lei. Oggi condivido la ricetta della mia ciambella con l’uvetta, ottima per colazione, merenda ma anche un piccolo break durante la giornata. Io uso sempre poco zucchero e uso lo zucchero di barbabietola ma se la volete più più dolce e preferite usare lo zucchero semolato nulla vi impedisce di aggiungerlo e di sostituirlo. 😉 Ricetta. Ingredienti; 170 gr. di farina tipo “1”; 80 gr. di farina integrale; 100 gr. di zucchero di barbabietola; Mezza bustina di lievito per dolci; 2 gr. di…

  • Dolci e Dessert

    Ciambella allo yogurt ciliegie e amarene.

    Buongiorno, per il mercoledì con il fornetto ecco la mia ciambella allo yogurt decorata con delle ciliegie 🍒 candite poiché lo yogurt che ho usato è al sapore di amarene e ciliegie. 😍 Ricetta. Ingredienti: 250 gr. di farina tipo “1”; 100 gr. di zucchero di barbabietola; Mezza bustina di lievito per dolci; 2 gr. di aroma alla  vaniglia naturale; 3 uova;  125 gr. di yogurt alle amarene e ciliegie; 1 pizzico di sale; 100 ml. di olio di semi di girasole; 110 ml. di latte senza lattosio; 5 Ciliegie candite; Zucchero a velo a piacere.  Preparazione: In una bool unite la farina, lo zucchero, il lievito, L’aroma alla vaniglia,…

  • Dolci e Dessert

    Torta di mele

    Buongiorno, cosa ne pensate  di preparare con me una buona torta di mele cotta con la pentola fornetto Versilia. Semplice e profumata al limone. 😍 Ricetta. Ingredienti: 2 mele Melinda; 250 gr. di farina tipo “1”; 150 gr. di zucchero di barbabietola; Mezza bustina di lievito per dolci; 2 gr. di aroma alla  vaniglia naturale; 3 uova;  La buccia grattugiata di mezzo limone bio; 1 pizzico di sale; 110 ml. di olio di semi di girasole; 200 ml. di latte senza lattosio; Zucchero a velo a piacere.  Preparazione: In una bool unite la farina, lo zucchero, il lievito, L’aroma alla vaniglia, la buccia del limone e il pizzo di sale.…

  • Dolci e Dessert

    Ciambella granella di nocciole e gocce di cioccolato

    Eccomi con un’altra delle mie ciambelline per la colazione di tutta la famiglia. Ormai è passato un anno da quando ho tolto un cancro al seno e ho dovuto, ma soprattutto ho voluto, cambiare la mia alimentazione limitando al massimo il consumo degli zuccheri, dei prodotti troppo raffinati e grassi. Senza fare grossi sacrifici ho perso venti chili e mangio sano. Ingredienti:  250 gr. di farina tipo “1”; 100 gr. di zucchero di barbabietola; 1 bustina di lievito per dolci; 80 ml. di olio di semi di girasole; 200 ml. di latte senza lattosio;  2 gr. di aroma alla vaniglia naturale; 3 uova; 80 gr. di gocce di cioccolato; 100…

  • Dolci e Dessert

    Banana bread senza olio.

    I miei mini banana bread con granella di nocciole e senza olio, sono ottimi da mangiare così ma buoni anche con la confettura di fragole dolcificata con la stevia. Ingredienti: 200 gr. di farina tipo “2”; 3 banane mature; 2 uova; 4 cucchiai di latte senza lattosio; 100 gr. di zucchero di barbabietola; Gocce di limone; 1 cucchiaino di cannella; 1 cucchiaino di lievito per dolci; Mezzo cucchiaino di bicarbonato; 12 piroettino da plum-cake. Preparazione: Sbucciate e schiacciate le banane in una bool aggiungete qualche goccia di limone, le uova, lo zucchero e cominciate a mescolare, aggiungete la farina, il lievito, il bicarbonato, il lievito, il tutto continuando a mescolare…