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    Torta alle mandorle e arance

    Questa torta è la seconda volta in 3 giorni che la preparo, la prima mentre la capovolgevo si è rotta quindi non ho potuto fare foto, la seconda invece mi sono dimenticata ma ho risolto fotografando le tre fettine avanzate. Senza latte, senza burro e con zucchero di barbabietola io le chiamo le mie torte sane sono buone, magari un po’ meno dolci. Nulla, però, vi impedisce di mettere lo zucchero semolato e magari anche quei 20, 30 grammi in più per renderla più dolce. Ingredienti:  210 gr. di farina tipo “1”; 70 gr. di farina di mandorle; 130 gr. di zucchero di barbabietola; 1 bustina di lievito per dolci;…

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    Banana bread

    Quando nel cesto della frutta vedo che le banane non vengono mangiate, perché ormai troppo mature, preparo il banana bread. Adoro questo dolce, normalmente lo faccio cuocere nel forno ma oggi voglio provare a farlo nella pentola fornetto. Ingredienti: 3 banane mature per circa 400 gr.; 200 gr. di farina tipo “1” 110 ml. di olio di semi di girasole; 2 uova; 120 gr. di zucchero di canna bio; La punta di 1 cucchiaino di bicarbonato; 1 cucchiaino di lievito per dolci;  mezzo cucchiaino di cannella; 1 pizzico di sale; Qualche goccia di succo di limone; 1 cucchiaio di crema di nocciole. Preparazione: In una ciotola mettete le banane e…

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    Torta al caffè

    Mi è sempre piaciuto molto dopo cena preparare la torta per la colazione del mattino e adesso che faccio la casalinga la preparo nel pomeriggio o mentre cucino la cena, così dopo cena per le prime volte dopo anni mi metto sul divano con il mio bimbo peloso e guardo la tv. È fantastico! Ingredienti:  250 gr. di farina tipo “1”; 150 gr. di zucchero di barbabietola; 1 bustina di lievito per dolci; 120 ml. di olio di semi di girasole; 100 ml. di latte senza lattosio; 80 ml. di caffè; 4 uova;  70 gr. di gocce di cioccolato.  40 gr. di noci. Preparazione: In una bool mettete le uova…

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    Quiche al radicchio

    Ogni tanto anch’io non so cosa preparare per cena, a volte mettere d’accordo tutti i miei uomini è molto difficile. Questa sera ho preparato una torta salata con il radicchio che è perfetta come antipasto ma anche un ottimo contorno. Ingredienti: 1 base di pasta sfoglia; 1 cespo di radicchio; 1 porro; 150 gr. di formaggio cremoso; 100 gr. di Brie; 20 ml. di olio extra vergine d’oliva + quello per spennellate la sfoglia; Sale e pepe q. b. Preparazione: Mondate il porro e il radicchio e li tagliate a fettine. In un tegame mettete l’olio, il porro, fatelo soffriggere per qualche minuto e unite il radicchio, fate andare a…

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    Torta cocco e gocce di cioccolato.

    Fare torte per la colazione è la mia passione penso che in questi anni ne ho preparate parecchie è sempre con qualcosa di diverso una dall’altra. Mi piace il profumo che si diffonde in tutta la casa e quando al mattino ci alziamo e li sul tavolo c’è la torta ti senti bene. Ingredienti:  150 gr. di farina di cocco; 100 gr. di farina tipo “1”; 100 gr. di zucchero semolato; 1 bustina di lievito per dolci; 120 ml. di olio di semi di girasole; 150 ml. di latte senza lattosio; 3 uova;  70 gr. di gocce di cioccolato.  Preparazione: Con la frusta a mano sbattete le uova con lo…

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    Torta all’arancia.

    Dopo una lunga assenza dal mio blog questa sera, finalmente, eccomi! Qualche giorno fa ho preparato questa torta all’arancia e l’ho cotta con la pentola fornetto, devo dire che il risultato è stato eccellente è venuta super morbida. Ingredienti: 250 gr. di farina tipo “1”; 150 gr. di zucchero di barbabietola; 120 ml. di olio di semi di girasole; 120 ml. di latte senza lattosio; 4 uova; 1 bustina di lievito per dolci; 2 arance solo il succo; Per guarnire: 30 gr. di cacao amaro; 70 gr. di zucchero a velo; Acqua calda q. b. Preparazione: Con la frusta elettrica sbattete le uova con lo zucchero in una bool per…

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    Torta alla frutta.

    Questa torta alla frutta l’ho preparata la scorsa settimana. Avevo un po’ di frutta troppo matura e da li l’idea di trasformarla in un dolce. 😋❤ Ricetta. Ingredienti: 300 gr. di farina tipo “2”; 100 gr. di zucchero di canna; 3 uova; 1 bustina di lievito per dolci; 90 gr. olio di semi di girasole; 4 mele gialle piccole; 2 banane medie; 4 pesche noce piccole; Zucchero a velo per decorare. Preparazione: Lavate, sbucciate e tagliate e pezzi le mele, le pesche e le banane mettetele nel mixer e frullate fino ad avere un composto tipo omogeneizzato. In una bool mettete la farina, il lievito, lo zucchero, le uova, l’olio…

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    Frittelle con confettura di fragole 🍓

    Ieri sera io e mio figlio Paolo abbiamo provato a fare un altro tentativo con la farina di riso per preparare delle frittelle, questa volta abbiamo aggiunto la confettura di fragole light. Che dire … buone, delicate e soffici. Ed ecco la colazione di tutta la gamiglia di oggi.🥞🍓🔝🌞😁 Ricetta : Ingredienti: gr. 300 di farina di riso, gr. 90 di zucchero di canna, gr. 25 di olio di semi di girasole, 1/2 cucchiaino raso di lievito per dolci, 2 uova, gr. 120 di latte senza lattosio, gr. 50 di confettura di fragole, olio di semi di girasole q.b. per friggere. Preparazione: in una ciotola mettete tutti gli ingredienti e…

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    Torta di mele e arance

    Ieri sera ho preparato un’altra torta semplice, semplice! Siamo ormai a fine settimana e la frutta comincia ad appassire quindi la devi per forza aggiungere a una torta perché venga mangiata, e da qui la colazione di domani mattina. L’ho decorata preparando una glassa veloce di zucchero a velo, cacao e un goccio di latte. Vi posso garantire che cominciare così la giornata è OK!! 😍